BRAND STORY
從一群牛、一瓶鮮奶、到一間專門店
養牛初始就夢想有一天集所有心力於 “綠盈鮮乳”,再由此開發更多元優質乳製品。
因此誕生了“養牛人家|綠盈牧場專門店”。
除了販售綠盈鮮乳、原味優格、乳酪起司外,也提供義大利麵/燉飯、早午餐拼盤、鮮乳飲品、甜點等特色餐點,讓顧客們可以享受乳香四溢的美食饗宴。


BRAND STORY
從一群牛、一瓶鮮奶、到一間專門店
養牛初始就夢想有一天集所有心力於 “綠盈鮮乳”,再由此開發更多元優質乳製品。
因此誕生了“養牛人家|綠盈牧場專門店”。
除了販售綠盈鮮乳、原味優格、乳酪起司外,也提供義大利麵/燉飯、早午餐拼盤、鮮乳飲品、甜點等特色餐點,讓顧客們可以享受乳香四溢的美食饗宴。

A級生乳
綠盈牧場牛乳生產,引進現代農業科技設備:以色列afimilk牧場管理系統,結合酪農職人30餘年的know-how,掌握牛群各項動態資訊做精準管理,確保每一頭乳牛的健康狀況,有效生產安全純淨乳源。
平均每頭產乳量約25公斤、年平均體細胞數20萬/ml、生菌3千~6千/ml、乳脂肪3.6~3.8%、乳蛋白3.2~3.4%、無脂固形物8.6~8.9,皆為台灣頂級水準,為國家標準A級生乳。






Menu
品項與價格皆以店內菜單為主
內用最後點餐時間:17:00
大盤子系列
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哈魯米乳酪沙拉盤 $310
哈魯米乳酪、生菜沙拉、松子、優格。
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迷迭香雞腿拼盤 $300
香煎雞腿排、麵包、生菜沙拉、美式脆薯。
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紅酒豬排拼盤 $280
嫩煎豬里肌佐紅酒醬、麵包、生菜沙拉、美式脆薯。
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BBQ牛肉拼盤 $310
BBQ醬醃漬牛肉、麵包、生菜沙拉、美式脆薯。
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手拍漢堡排拼盤 $280
手拍漢堡排、麵包、生菜沙拉、美式脆薯。
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田園野菇拼盤*可素 $240
炒野菇、麵包、生菜沙拉、美式脆薯。
˙大盤子系列均附優格、紅茶、更換其他飲品可折20元
˙麵包可選:烤鮮奶吐司、炸饅頭、+30元升級法式吐司
義大利麵/燉飯
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奶香雞腿 義大利麵/燉飯 $240
嫩煎雞腿、野菇、時蔬。
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青醬鮮蝦 義大利麵/燉飯 $220
白蝦、魚卵、野菇、時蔬。
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黑松露野菇 義大利麵/燉飯*可素 $200
黑松露、野菇、時蔬。
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辣炒燻鴨胸 義大利麵/燉飯 $220
燻鴨胸、墨西哥辣椒、時蔬。
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青醬海鮮 義大利麵/燉飯 $250
白蝦、扇貝、魷魚圈、時蔬。
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瑪薩拉咖哩雞腿義大利麵/燉飯*中辣 $260
印度味咖哩、嫩煎雞腿、時蔬。
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BBQ醬義大利麵/燉飯*小辣 $220
特製BBQ醬、燻雞、德腸、時蔬 。
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黑松露扇貝 義大利麵/燉飯 $250
黑松露、扇貝、野菇、時蔬。
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奶油扇貝魚卵義大利麵 $240
扇貝、魚卵、燻雞、野菇、時蔬。
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辣炒鮮蔬義大利麵*可素 $180
墨西哥辣椒、野菇、時蔬。
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焗烤奶香松露燉飯 $220
黑松露、野菇、時蔬。
// 以上餐點搭配飲品可折 20 元 //
招牌吐司
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松露奶油吐司 $90
乳酪職人手工松露味發酵奶油搭配鮮奶吐司。
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乳酪果醬吐司 $60
蔓越莓|青醬|堅果
烤鮮奶吐司搭上自製乳酪果醬。
加點副餐
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主廚沙拉套餐 $90
生菜沙拉、麥片優格或奶酪。
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美式脆薯 $90
嚴選美式厚脆薯。
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黑松露脆薯 $130
美式脆薯佐黑松露醬。
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每日例湯*冬季限定 $60
可惜不喝奶
咖 啡
酪農職人
『養牛人家,牛養家人,人牛一家親』
酪農職人顏志輝,一生懸命,以酪農產業為志業,堅持優質鮮乳來自源頭精準管理;乳源純淨就無需於加工過程再做任何人工調味,維持乳源純淨,生產原質原味天然鮮乳是酪農人的天職。

獲獎經歷:
- 乳品廠牧場經營競賽連續六年第一名
- 民國89年中華民國酪農協會第三屆理事長
- 民國90榮獲嘉義縣傑出農民獎
- 民國91年榮獲中華民國傑出農民神農獎
- 民國92年榮獲全國牧場評鑑最高榮譽-五顆梅花獎
- 民國97年中華民國酪農協會第五屆理事長




